Recept

VÀlkommen till vÄrt receptbibliotek för OFYR. HÀr samlar vi smakrika recept för vedeldad grill och stekhÀll, frÄn grillat kött och fisk till grönsaker, desserter och tillbehör. LÄt dig inspireras av matlagning över öppen eld och upptÀck nya favoriter för din OFYR.

Pesto Tear & Share bröd

Pesto Tear & Share bröd

Blanda basilika med pinjenötter, parmesan och olivolja till en hÄllfast pesto. Krydda med salt och peppar. KnÄda till en boll av brödmixen, vatten samt smör och lÄt degen jÀsa i 40 minuter. Kavla sedan ut degen till en stor skiva...
FortsÀtt lÀsa
Stekt kammussla med Japansk sÄs

Stekt kammussla med Japansk sÄs

SÀtt fast kammusslan samt pepquiñon pÄ en pinne. Blanda resterande ingredienser till en sÄs. FrÀs kammusslan i max 3 minuter med en gnutta olivolja pÄ stekplattan. Doppa i sÄsen, blunda och njut! Ingredienser: 1 kammussla per person 1 gurka/pepquiño Soja...
FortsÀtt lÀsa
Miso Purjolök

Miso Purjolök

Garnering: Vitlöksblommor, svarta penséer, dragon, kyndel, nÄgra blad temynta. Dela purjolökarna pÄ lÀngden med kniv. TvÀtta rent. Obs: lÄt blomknoppen vara kvar sÄ att löken inte faller isÀr. Blanda mison med sake och vinÀger. Pensla dÀrefter purjolökens platta sida och...
FortsÀtt lÀsa
RĂ„ och rostad majrova

RĂ„ och rostad majrova

Linda in en av majrovorna i dess blad och placera pÄ din OFYR-grill. LÄt steka i 30 minuter. SkÀr den andra majrovan till en remsa med hjÀlp av ett japanskt mandolinjÀrn under tiden. Blanda samman soja och fisksÄs. Pensla dÀrefter...
FortsÀtt lÀsa
Dim Sum pĂ„ OFYR Tabl’O

Dim Sum pĂ„ OFYR Tabl’O

Rensa salladen, skala rödbetan samt morötterna och koka dem al dente. Fyll grytan med sjudande grönsaksbuljong. SkÀr till bakplÄtspapper utefter korgens mÄtt och lÀgg det i botten av korgen. StÀll korgen med grytan pÄ grillhÄllaren. FrÀs grönsakerna pÄ plattan i...
FortsÀtt lÀsa